애사비 효능과 애사비 먹는법, 총 정리

애플 사이다 비니거가 여러 해 동안 사용되어온 건강 음식으로 주목받고 있습니다. 이 글에서는 애플 사이다 비니거의 잠재적인 이점과 유의해야 할 사항에 대해 알아보겠습니다.

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애플 사이다 비니거란?

'애사비'는 애플 사이다 비니거의 줄임말로 일부에서는 사과 식초로 오인하기도 하지만 명확하게는 사과 사이다 비니거입니다. 식초의 일종이긴 하지만 사과를 으깨어서 효모와 설탕으로 자연 발효를 시켜 맑게 거르지 않은 것 입니다. 두 번의 자연 발효 과정을 거치게 되는 데, 이 과정에서 아세트산이 만들어지게 되고 이 아세트산이라는 성분이 애사비에는 있고, 사과 식초에 없다는 것이 큰 차이점입니다. 이 아세트산 때문에 애사비를 먹는다고 해도 과언이 아니고, 아세트산 뿐 아니라 단백질, 펜틱, 칼륨 등 다양한 미네랄이 풍부합니다.

애사비

애사비가 좋을 수 밖에 없는 이유

앞서 설명드린 것과 같이 애사비는 제조 방법에 큰 이점이 있는데요, 굳이 비교를 해보자면 애사비과 사과식초의 차이는 막걸리와 증류 소주의 차이라고 볼 수 도 있을 것 입니다. 쌀을 주원료로 하면서 자연 발효 시켜 쌀의 영양 성분을 갖고 가는 막걸리와 막걸리를 끓여 증류시켜 알콜을 추출한 증류 소주의 차이와 비슷하다고 보시면 되겠습니다. 그래서 애사비에는 사과가 갖고 있는 이점과 자연발효를 통해 생성되는 영양 성분들이 풍부하게 함유될 수 있는 것 입니다.

아세트산

유해한 박테리아를 죽일 수 있는 성분으로, 애플 사이다 식초에는 약 5%에서 6%의 아세트산이 포함되어 있습니다.

프로바이오틱스

장 건강과 면역 체계를 개선하는 데 도움이 되는 유익한 박테리아입니다.

항산화물질

체의 세포 손상을 예방할 수 있는 천연 항산화물질이 포함되어 있습니다.

 

애플 사이다 식초는 원물과 소량한 침전물을 포함하는 생 사이다 식초 형태로 판매됩니다. 원물에는 더 많은 천연 박테리아와 효모가 함유되어 있습니다.

 

 

 

애사비 효능

애사비 효능은 일부 연구에 따르면 확인될 수 있습니다. 그러나 대부분의 연구는 소규모이며, 주장을 입증하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다. 그럼에도 불구하고 애플 사이다 식초의 가능한 이점은 알아보는 가치가 있습니다. 이러한 이점은 다음과 같습니다.

애사비 효능1. 혈당 조절

애플 사이다 식초는 당뇨와 혈당 관리와 관련하여 가장 큰 주장 중 하나입니다. 소규모 연구 몇 건에서 식사 후 애플 사이다 식초를 섭취하면 혈당을 낮출 수 있다는 결과가 나왔습니다. 그러나 혈당을 관리하려면 건강한 식단과 운동 계획을 따르는 것이 더 중요합니다.

애사비 효능2. 위산 역류 진정

애사비는 위식도 역류 질환(GERD)의 치료법으로 추천되기도 합니다. 프로바이오틱스로서의 기능으로 인해 위산 역류 증상을 완화할 수 있다는 주장이 있습니다. 그러나 이에 대한 확실한 과학적 근거는 없습니다. 그럼에도 불구하고 의료 전문가의 허락이 있다면 시도해볼 수 있습니다.

애사비 효능3. 체중 감량

애사비는 일부 사람들에게 체중 감량에 도움이 될 수 있다고 주장되지만, 과학적 근거는 확실하지 않습니다. 알약으로서의 효과는 미비하지만, 일부 소규모 연구는 애플 사이다 식초가 식사 후 2시간 동안 간식을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 보고하고 있습니다. 그러나 장기적인 체중 감량에 큰 영향을 미칠 것으로 보이지는 않습니다.

 

 

 

주의해야 할 사항

애사비는 매우 산성성을 띠고 있어 몇 가지 부작용을 유발할 수 있습니다. 너무 자주 사용하거나 테이블스푼 이상을 섭취하는 것은 피하시기 바랍니다. 주의해야 할 부작용은 다음과 같습니다.

 

치아 에나멜 부식: 애플 사이다 식초의 산성성으로 인해 치아 에나멜이 손상될 수 있습니다. 따라서 희석하여 사용하거나 물과 혼합하여 섭취하는 것이 좋습니다.

 

저 칼륨 수준: 칼륨 수준이 이미 낮은 경우 애플 사이다 식초를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

 

약물 상호작용: 애플 사이다 식초는 일부 약물과 상호작용할 수 있습니다. 약을 복용 중인 경우 의사와 상담해야 합니다.

 

애사비는 소량으로 섭취하는 경우 대부분의 사람들에게 안전한 것으로 보입니다. 그러나 건강 상태를 치료하기 위해 승인되지 않았으므로 의료 전문가와 상담 후 사용하는 것이 좋습니다. 식초의 맛을 묽게 만들거나 음식에 혼합하여 섭취하는 등 다양한 방법으로 애플 사이다 식초의 이점을 누릴 수 있습니다.

 

• 애사비 먹는 법은 아래 포스팅을 통해 확인해보실 수 있습니다.

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